２０１３年、新造船した近海鮪延縄船『良栄丸』は、季節や漁況により東沖・中南方・小笠原・近海漁場に出漁します。漁獲対象は主としてビンチョウマグロで、他にメバチ・キハダマグロ、カジキ類です。

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　良栄丸では、魚体の鮮度保持対策として、漁獲した魚は船上で神経抜き・エラ・内臓除去等、同業船では通常行わない品質向上のための作業を行っています。

 

　また、漁獲物を保管する船倉の断熱壁の厚みを増して断熱効果を上げる構造にするなど鮮度保持のための対策を講じていますが、さらに船倉の水温・水質を最適な状態にするため、水揚げ時まで常時、計測機器と目視でコントロールしています。

 

　一航海あたりの日数は２週間から１か月程度となるため、この間の高鮮度保持はマグロの身質に決定的な影響を与えます。

船上スタッフは、消費者の皆様に高鮮度・高品質なマグロを提供できるよう、日夜、労をいとわず努めています。

 

　２０１７年夏季には、同型船の進水を予定しており、高品質で美味しいマグロを安定供給できる体制が整います。

 

　日本の近海鮪延縄船数は年々減少していますが、尾鷲物産では魚類のサプライチェーン強化の一環として、漁船漁業にも注力しています。

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​​　２０２１年２月に、キハダマグロ・メバチマグロ・ビンナガマグロの延縄漁業に対してMSC漁業認証を受け、持続可能な漁業として国際的に認められました。この３魚種の延縄漁業としては日本で初めての認証です。